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我家从来不买炸鸡排,自制爆浆鸡排吃着更过瘾,一口爆浆,爽歪歪

本文摘要:把残渣捞一下,将油温升高,再复炸一遍,然后盛出来就可以了好了,这样一道外焦里嫩,鲜嫩适口的炸鸡排就做好了,一口下去内里的芝士就流出来的,比外面卖的还好吃【烹饪小贴士】:1、鸡胸肉比力厚,可是切成两个鸡排就比力薄了,所以上面的一块先切掉可以炒菜或者是做其他的食用,做爆浆用的鸡排不能太厚也不能太薄,太厚的话容易造成内里夹生的现象,太薄的话包裹不了芝士,容易漏出来。

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!最近大街小巷都很是火的一个美食,在任何地方都可以看到找到它的身影,孩子们一放学总是跑到那买1块吃,这道美食就是鸡排,鲜嫩开胃,外面裹了一层面包糠,外焦里嫩,一口下去真的很是好吃,不仅是孩子大人吃了也是赞不停口。鸡排通常是鸡的胸部和腿部,为西餐中常见的食物之一,以鲜嫩的口感而着名,鸡排的烹饪方法以煎,炸和烧烤味煮。小董媳妇之前买了一包芝士,今天又在超市买了两块鸡排,小董今天就用这两样食材做一道着名的鸡排,鲜嫩开胃,外焦里嫩,吃起来一口爆浆,真的是很是过瘾,小董一小我私家就能吃两个,下面一起跟小董看下详细做法吧。

——【爆浆鸡排】——外焦里嫩,一口爆浆【食材】:鸡排,芝士,鸡蛋,淀粉,面包糠,【调料】:葱,姜,生抽,料酒,盐,胡椒粉,【详细制作方法】:1、鸡排的处置惩罚:将鸡排清洗洁净,然后上面这块取下来,然后从中间开一刀不要切断,这样就可以了,用刀背拍打,这样容易入味,翻面,这边在敲打一下,放入盆中2、腌制鸡排:切点葱,切点姜,姜切成丝,放入鸡排中,再放点生抽、料酒、盐、胡椒粉,然后用手揉搓一下,腌制十五分钟左右3、准备配料:碗中打入两个鸡蛋,将鸡蛋打散,另外一个盘子内里放点淀粉,再准备一个盘子放点面包糠,再切点芝士盛入盘中备用4、包裹鸡排:将鸡排取出来,把上面的葱姜去掉,然后放上芝士,给它包起来,先给它来一层淀粉,给它包严实一些,再放入蛋液内里,裹一层蛋液,翻个身,好粘好滑啊,最后放面包糠内里,将鸡排裹上一层面包糠,这样给它按压一下5、炸鸡排:锅中到油,油温五成热,放入鸡排,小火逐步炸,每一面都炸三到五分钟,翻一下面,炸的时候火不要太大,炸至金黄就可以了;把残渣捞一下,将油温升高,再复炸一遍,然后盛出来就可以了好了,这样一道外焦里嫩,鲜嫩适口的炸鸡排就做好了,一口下去内里的芝士就流出来的,比外面卖的还好吃【烹饪小贴士】:1、鸡胸肉比力厚,可是切成两个鸡排就比力薄了,所以上面的一块先切掉可以炒菜或者是做其他的食用,做爆浆用的鸡排不能太厚也不能太薄,太厚的话容易造成内里夹生的现象,太薄的话包裹不了芝士,容易漏出来。2、包裹鸡排的时候一定要包裹严实,否则芝士漏出来就欠好了3、炸鸡排的时候一定要用小火慢炸,否则大火容易炸糊而且内里容易发生夹生的现象大家对于炸鸡排有什么好的方法和建议呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简朴又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!。


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