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老人孩子都爱吃的土豆肉丸子,不油炸,石家庄藁城人给大家分享

本文摘要:土豆是一种营养富厚,价钱实惠的食材,可以做成种种各样的美食,深受大家的喜爱,土豆可以做成土豆丝,土豆泥,薯条,还可以和其他菜一起做成种种炖菜,口感都深受大家的喜欢。可是土豆的挑选也是很有讲求的,如果土豆挑选的欠好,那么就很难买到新鲜优质的土豆。看土豆的外表,不要有机械损伤,不要表皮有绿色的。这样的土豆欠好存放,而且绿色的土豆有毒不能吃。 要挑选长圆形的土豆,土豆上的土壤要比力新鲜的,白心土豆比力脆适合做土豆丝之类,黄心的土豆比力面,适合炖菜之类的。

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土豆是一种营养富厚,价钱实惠的食材,可以做成种种各样的美食,深受大家的喜爱,土豆可以做成土豆丝,土豆泥,薯条,还可以和其他菜一起做成种种炖菜,口感都深受大家的喜欢。可是土豆的挑选也是很有讲求的,如果土豆挑选的欠好,那么就很难买到新鲜优质的土豆。看土豆的外表,不要有机械损伤,不要表皮有绿色的。这样的土豆欠好存放,而且绿色的土豆有毒不能吃。

要挑选长圆形的土豆,土豆上的土壤要比力新鲜的,白心土豆比力脆适合做土豆丝之类,黄心的土豆比力面,适合炖菜之类的。今天用黄心土豆和肉馅儿来做好吃的蒸肉丸。准备一个土豆,先把外皮削掉,洗净以后切成片,装切条之后改刀切成小碎丁,在内里加入盐搅拌匀称腌制十分钟,腌制出土豆内里的水分。

在把一个洋葱剥去外皮,切成洋葱丁。在准备一块猪肉剁成肉泥放入盆里,放入切好洋葱丁,姜末,一勺盐,一勺胡椒粉,适量生抽,料酒,一勺黄豆酱,最后加点香油。使劲搅拌肉馅,搅拌好后腌制十分钟让肉馅更好的入味儿。

土豆丁腌好以后,放在笼布上用力挤出多余的水分,挤出来的水不要倒掉,放碗里备用。把土豆丁倒入肉馅里搅拌匀称 ,再加两勺玉米淀粉,搅拌的历程中感受太稀的话可以再加一些淀粉 抓一把肉馅儿能团成团儿这个水平就可以啦。准备一些香菇,把香菇洗净之后匀称的摆放在盘底,抓一把肉馅儿团成圆形的肉丸子,用左手摔打到右手的方式把肉丸子团结实,和鸡蛋黄巨细差就可以了,一个个匀称摆在香菇上。

水开之后,装好的盘子放锅里开大火蒸上15分钟。趁着蒸肉丸子的时间,把半个红椒切成丝,再改刀切成小丁,再切点葱花,放碗里备用。再准备料汁,拿土豆丁挤出来的水,加一勺生抽,一勺蚝油,少量清水搅拌匀称备用。

在炒锅里加入适量的油,把切好的红椒丁葱花放入锅内里小火炒出香味儿,再把料汁倒进去开,大火烧开,煮至汤汁变得粘稠了即可关火。把熬好的料汁浇在肉丸上面,最后撒上一些香菜粉饰一下,一道鲜味的土豆蒸肉丸子就做好啦,蒸好的肉丸吃着特此外软烂,少油更康健,一点儿也不油腻,特别适合老人孩子吃的一道菜,肉丸子表皮都裹上了浓郁的料汁儿,吃起来特解馋,喜欢的朋侪关注一下,帮助转发收藏,谢谢大家啦!。


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